Con un pequeño juego de palabras entre SABER y SABOR, queremos relacionar el conocimiento y la experiencia sobre el origen de las materias primas, las técnicas de tratamiento y conservación, la historia y las tradiciones que acompañan a nuestra gastronomía.

Saber todo lo que rodea la preparación de una receta gastronómica nos abre un abanico de posibilidades para investigar, innovar y afianzar los aprendizajes.